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Come usare una gelatiera?

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Usare una gelatiera per uso domestico è facile e pratico, soprattutto grazie ai modelli tecnologicamente avanzati ormai disponibili in commercio. Vediamo quindi qualche utile consiglio per produrre dell’ottimo gelato in casa.

Fonte: www.la-mia-gelatiera.info

La preparazione del gelato

Se vuoi essere sicuro di mangiare un gelato genuino, preparato con ingredienti sani, allora una gelatiera è un elettrodomestico che fa al caso tuo.

Il primo passo per usare una gelatiera ad uso domestico è di trovare tutti gli ingredienti di cui hai bisogno. Puoi scegliere alimenti freschi o in polvere, e si tratta di latte, panna, frutta, e acqua, più tutto quello che vuoi aggiungerci per personalizzare il tuo gelato.

Tutti questi ingredienti vanno poi miscelati. Questa operazione può avvenire a caldo o a freddo, in base agli ingredienti presenti. Un composto che contiene uova, ad esempio, richiede necessariamente una miscelazione a caldo. Per comprendere le diverse tipologie di miscelazione offerte dalla tua gelatiera, ti consigliamo di leggere con attenzione il manuale di istruzioni, e di seguire fedelmente delle ricette per gelato che puoi trovare facilmente online.

Sei quindi pronto alla mantecazione. Questo processo varia in base alla tipologia di gelatiera che stai usando. Per un modello non auto refrigerante, per esempio, è necessario lasciare il composto degli ingredienti in congelatore per alcune ore. Diversamente, ci penserà la gelatiera a fare tutto, riducendo sensibilmente le tempistiche per la preparazione del gelato.

Se hai preferito una miscelazione a caldo, gli ingredienti vanno comunque prima fatti raffreddare e poi inseriti nel frigorifero prima della mantecazione.

Il processo di lavorazione vero e proprio del gelato richiede un tempo variabile, che va dai 20 minuti fino anche ad un’ora.

Adesso la preparazione del gelato con una gelatiera per uso domestico non ha più segreti per te. Sei finalmente pronto a gustare dei dolci deliziosi, da solo o con i tuoi cari.

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